こんにちは。フルタイムで仕事をしながら家族の食卓を背負う、“ワーママ“ライターのmasakoです。
焼き鳥といえばもも串、かわ串などイメージしやすいなかで、ヤゲンナンコツは通好みのレアアイテム。独特の歯ざわりが、酒のおつまみにぴったりですよね。
今回は、焼き鳥「ヤゲンナンコツ」を使ったアレンジレシピ５品をご紹介します。
コリコリ食感が楽しい！焼き鳥「ヤゲン(薬研)ナンコツ」アレンジレシピ8選とコンビニ惣菜レポート
焼き鳥「ヤゲンナンコツ」味付けアレンジ8つご紹介！
焼き鳥のヤゲンナンコツ串のアレンジレシピをご紹介します。
軟骨といえば、出番は酒のおつまみ。
手間がかからず、ささっと電子レンジでチンと温めてできてしまう簡単アレンジを中心に、8品のレシピをお届けします。
①きゅうりナンコツ バジル風味
きゅうりのカリカリと軟骨のコリコリの歯ごたえコンビで、簡単おつまみ。
②ゆず味噌ナンコツ
ゆず風味の田楽味噌のような味付けを簡単レシピで再現。
③まろやかアボカドナンコツ
酒のおつまみといえば、味が濃いめが定番ですが、実は歯ごたえも重要なポイントです。
とろっとまろやかなアボカドと、コリコリ食感の軟骨、２つの食感を簡単に楽しめます。
④さっぱりマヨぽんナンコツ
マヨネーズ＋ぽん酢の「混ぜて乗せてチン」だけレシピ。
いつもの調味料で鉄板の味付けですが、タレ味のヤゲンナンコツ串とよく合いますよ。お好みで小口ネギを山盛りにして食べてみてください。
⑤やげんなんこつとこんにゃくペッパー炒め
こちらは、軟骨の固さが少し気になる方にもオススメ。酢と煮込みの効果で、歯ごたえを若干残しつつ、焼き鳥のままと比べて軟骨が柔らかく食べやすくなります。
⑥食感が楽しい！キクラゲとエリンギのやげんなんこつ炒め
エリンギとキクラゲの栄養価が高いキノコと、やげんなんこつを一緒に炒めました。
キクラゲのコリコリとやげんなんこつの強い歯応えが楽しめる一品です！
⑦簡単！やげんなんこつのニンニク塩胡椒焼き
やげんなんこつとニンニクと塩胡椒のシンプル炒め！
シンプルだからこそ、やげんなんこつの旨味が感じられます。
⑧簡単！食感が楽しい！やげんなんこつの唐揚げ
そのまま焼いて食べても美味しいやげんなんこつを唐揚げにしてみました！
カリッと食感が楽しめて、柚子胡椒やドレッシングなどでアレンジしても美味しいです。
焼き鳥のヤゲンナンコツ串を使ったアレンジレシピで、手間をかけなくても少しの工夫で、毎日の食を楽しく満足度たっぷりに！
本日は、焼き鳥「ヤゲンナンコツ」を使ったアレンジレシピを8品ご紹介しました。
大黒堂の焼き鳥は、職人が一串一串の焼き加減を見極めながら、炭火でじっくり焼いた香ばしさで。外食を控えたい今だからこそ、専門店の味を食卓で。ぜひお試しください。
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フルタイムでのお仕事をしながら、家庭では中高生の食卓を担っているワーママ(ワーキングマザー)ライターです。
ワーママ歴16年。お料理が好きです。
時間に追われる中で、少しでも手間や時間をかけずに、でも見た目と味はいいかんじを狙いたい！
そんなよくばりママです。
