こんにちは。“ワーママ“ライターのmasakoです。
仕事をしながら毎日の食事を準備していると、ちょっと今は時間がなくてゆっくり料理していられないという場合が時々あります。
そんな時、冷凍庫の焼き鳥や冷凍牛丼に何度お世話になったことか・・・！
ところが、お世話になりすぎて、とうとう家族から「おいしいけど飽きてきちゃったんだよね」と言われてしまいました。
そんな中で生まれた、簡単ちょい足しアレンジを中心に、焼き鳥「むね皮」レシピをご紹介していきます。
超簡単！10分以内で作れる絶品焼き鳥“むね皮”アレンジレシピ6選
簡単！激変！かけるだけ！ 焼き鳥むね皮串アレンジ
「焼き鳥は大好きだけど、ちょっと違う味付けのものを食べたいな・・・」ということ、ありますよね。様々な焼き鳥の部位のなかでも、むね皮串はアレンジにぴったりなんです。
さっぱりしてクセが少ない「鶏胸肉」と、旨味たっぷりジューシーな「鶏皮」。
鶏肉のおいしさを代表するこの２つが、ひと串にぎゅっと詰まった焼き鳥なので、アレンジの幅の広さはダントツ１位なのです。
そこで、火を使わず簡単に作れるのに、そのまま焼き鳥を食べるのとは大きく違う味付けに生まれ変わるアイディア３選です。
辛旨むね皮串の唐辛子まみれ
コチュジャン（コチジャン）の甘辛い発酵味噌に、大量の輪切り唐辛子をトッピングした、お酒に合う、おつまみ向きのアレンジレシピです。最後に盛り付ける唐辛子やラー油などで、自分好みの辛さレベルに調整してください。
むね皮串の香ばしゴマまぶし
ゴマを焼き鳥全体にまぶすだけの簡単アレンジレシピ。白ゴマと黒ゴマを混ぜたり、小口ネギなど乗せるなど、ひと工夫でインスタ映え効果も。
むね皮串でつくるチーズフォンデュ焼き鳥
レンジで作る簡単チーズフォンデュ風ソースを、上からとろっと焼き鳥にかけたアレンジレシピ。このソースはハンバーグにかけたりパンに付けて食べてもおいしいですよ。
今日のおかずにもう一品 焼き鳥リメイクレシピ
むね皮は様々なレシピで使える便利な焼き鳥ですが、今回はその中でも、どんなメニューでも合わせやすく、簡単に一品完成できるリメイクレシピをご紹介します。
無限ピーマン★焼き鳥編
無限ピーマンといえば、レンジで簡単、かつ、いくらでも食べられるのが売り文句。ピーマンの細切りとツナ缶で作るレシピが代表格です。
我が家でも困ったときによく作ります。
焼き鳥バージョンの無限ピーマンは、ツナ缶を焼き鳥にチェンジ。胸肉のぷりっとした歯ごたえが、ツナとは大きく違います。
また、ツナを１缶まるごと使うのと比べて、焼き鳥１串の少量でも作りやすいので、お弁当にも向いています。
ほっこり 豆腐の鶏あんかけ仕立て
牛丼や炊き込みご飯など、和食でご飯ものがメインの日は、こちらの豆腐あんかけがおすすめです。
スナップえんどうの緑・豆腐の白・キクラゲの黒・焼き鳥の薄茶色と、食卓の彩豊かにしてくれます。
むね皮串の焼き鳥弁当
最後にご紹介するのは、むね皮串が主役の弁当。
もはやアレンジレシピというより乗せただけ？！ですが、あえて言わせてください。
むね皮串はお弁当にぴったり！
柔らかい鶏胸肉は冷めても食べやすく、程よく脂の乗った皮が間に挟まっているので、食べごたえもあります。
焼き串なら、すでにしっかりと味付けされ十分に火が通っているので、冷蔵庫からそのまま弁当箱に入れられて、忙しい朝の救世主です。
弁当箱が小さめの場合は、串をハサミで少し切って短くしたり、串から外して爪楊枝やピックに入れ替えても食べやすくなりますよ。
というわけで、焼き鳥弁当にするなら、むね皮串がイチオシです！！
焼き鳥の「むね皮」串を使ったアレンジレシピで、手間をかけなくても少しの工夫で、毎日の食を楽しく満足度たっぷりに！
今日は「むね皮」の特徴を活かした様々な食べ方をご紹介しました。クセのない味わい、冷めてもおいしく、しかも大黒堂の焼き鳥は炭火でじっくり焼いた香ばしい香りで、鶏胸肉にありがちなパサつきもありません。胸肉と皮が交互に串打ちされているので、それぞれの良さが引き立っています。食べたときの満足感を、ぜひ感じてみてください。
おすすめの焼き鳥「むね皮」はこちら
フルタイムでのお仕事をしながら、家庭では中高生の食卓を担っているワーママ(ワーキングマザー)ライターです。
ワーママ歴16年。お料理が好きです。
時間に追われる中で、少しでも手間や時間をかけずに、でも見た目と味はいいかんじを狙いたい！
そんなよくばりママです。
