まろやかアボカドナンコツ

酒のおつまみといえば、味が濃いめが定番ですが、実は歯ごたえも重要なポイントです。

とろっとまろやかなアボカドと、コリコリ食感の軟骨、２つの食感を簡単に楽しめます。

材料(1人分)

焼き鳥ヤゲンナンコツ（塩味）	1串
アボカド	1/8個
★オリーブオイル	小さじ1
★桃屋の「きざみにんにく」	少々
★塩	少々
粗びき黒こしょう	少々
小口ネギ	少々
レモンかライム	1切れ

ニンニクは、桃屋の「きざみにんにく」を使ってみました。
すりおろしニンニクより粒感が残り、ニンニク自体もローストされて香りや旨味を引き出し、軽く味付けまでされています。
レンチンでもまるでしっかり火で炒めた風味が出せるし、瓶ごと冷凍して必要なときにスプーンで少しだけすくって使えるので、使い勝手抜群です。

作り方

所要時間 : 10分

ヤゲンナンコツ串が冷凍の場合、レンジで解凍する。
アボカドを一口サイズに切る。
串から外したヤゲンナンコツを、アボカドと同じくらいの大きさに切る。
耐熱の深皿に、(2)(3)と★の調味料をすべて入れて、軽く混ぜ合わせる。
ヤゲンナンコツ串は塩味がついているので、塩は控え目に、アボカドに味を馴染ませる程度でOK。
600Wのレンジで30秒温めて、皿に盛る。
こしょう、小口ネギを上からかけ、レモン（ライム）を添えて完成。