辛旨むね皮串の唐辛子まみれ

コチュジャン（コチジャン）の甘辛い発酵味噌に、さらに大量の輪切り唐辛子をトッピングした、おつまみ向きのアレンジレシピです。たっぷりの輪切り唐辛子は見るからに辛そうですが、唐辛子の辛みは種に集まっているので、実は見た目ほど辛くありません。最後に一振りする唐辛子やラー油などで、自分好みの辛さレベルに調整してください。

材料（1人前）

焼き鳥むね皮（タレ味）	1串
コチュジャン	小さじ１
ゴマ油	小さじ１（コチュジャンと同量）
輪切り唐辛子	適量
唐辛子、七味唐辛子、ラー油など	お好みでプラス

作り方

所要時間 : 3分

むね皮串が冷凍の場合、レンジで解凍する。
コチュジャンとゴマ油をよく混ぜる。
コチュジャンを焼き鳥の串のラインにそって（肉の真ん中あたり）にひとすじ線になるようにかける。
コチュジャンの量が多いと味が濃くなりすぎるので、できるだけコチュジャンを細い線で乗せていくのがポイント！
上から輪切り唐辛子をたっぷり乗せ、お好みで粉唐辛子、七味唐辛子、ラー油など
プラスして掛けて辛みを調整。