冷ややっこの鶏かわネギポン酢

居酒屋メニューの定番、鶏かわポン酢をひとひねり。冷ややっこに乗せて、白ねぎぽん酢をかけてアレンジしました。
白ネギがどこにも見当たらない？
それは、白ネギを醸造した「白ネギ酢」を使ったポン酢「白ねぎぽん酢」を使っているからなのです！

「白ねぎぽん酢」は、小口ネギがない時でも、ネギの香りと甘みが余韻となって残り、ゆず風味でとてもさっぱり。

鶏かわ串は、レンジで解凍したふっくら食感で使っても良し、トースターやグリルでカリっとあぶり焼きしてから乗せるもの良し。お好みで選んでください。

今回は田中農場の白ねぎポン酢を使って作ってみました。まろやかな味で素材の味をさらに引き立ててくれます。白ねぎポン酢がない場合は通常のポン酢で代用もできます。

所要時間 : 5分

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