こんにちは。“ワーママ“ライターのmasakoです。
春らんまん、スーパーに買い物に行くと旬の食材がたくさん並んでいますね。
春の食材は、柔らかい食感だったり、ほろ苦い味わいだったり、食べながら芽吹きを感じられるのではないでしょうか。気温が不安定で体調を崩しやすい時期ですが、そんな食材からパワーをもらって、おいしい食事を楽しみたくなります。
今回は、お手軽だけど季節感あふれる焼き鳥アレンジレシピをシェアしたいと思います。
第5弾は「かわ」アレンジレシピです。
焼き鳥「かわ」のアレンジレシピ6選～女性も嬉しい栄養満点で美味しいレシピをご紹介♪
いま食べたい！春食材×コラーゲン食材レシピ
焼き鳥「かわ」は、ぷりぷり食感、噛みしめると旨味がじゅわっとあふれてきます。
その中には、コラーゲンがたっぷり！
お天気の良い日はさわやかで外に飛び出したくなりますが、実はその春の日差しは１年でいちばん紫外線が多いのです。
紫外線対策の日焼け止めはマストですが、それでもダメージは出てしまうもの・・・
紫外線によって壊されたコラーゲンを、旬の野菜と一緒に補ってパワーアップする、焼き鳥リメイク３連弾です。
新たまねぎの鶏かわサラダ
春食材１番手は、柔らかくてみずみずしい新たまねぎ。
ふつうのたまねぎと比べて辛みが少ないため、生で食べやすいのも特徴のひとつです。
島根オリジナル野菜「あすっこ」と鶏かわの柚子胡椒あえ
「あすっこ」をご存じですか？
ビタミン菜とブロッコリーをかけ合わせて生まれた、島根県のオリジナル野菜です。
菜の花のように、花も葉も茎も食べらます。また、ほんのりとした甘さがあり、苦味やえぐみが少ないため、食べやすい味です。しかも、ビタミンAやビタミンCが豊富に含まれています！
スナップエンドウと鶏かわの麻辣ソース
分厚いさやの部分の小気味よい歯ごたえに、みずみずしさを感じます。
スナップエンドウに多く含まれる脂溶性βカロテンは、脂分の多い鶏かわとベストマッチで、体に栄養が吸収されやすいレシピです。
もう１品プラスの鶏かわ串アレンジレシピ
鶏かわ串のユニークなところは、焼き加減によって、ふわふわジューシーにも、カリカリにもなるところ。そんな変化（へんげ）をみせる鶏かわだから、食卓にもう１品プラスしたいときの幅は無限大です。
カリカリ鶏かわカレーソルト焼き
今回ご紹介する６品の中で、唯一（笑）、焼き鳥の串のままの姿を残したアレンジレシピです。しかも、カレーパウダーをまぶして表面を焼くだけなのです。
鶏かわ人参のきんぴら
鶏かわ串の旨味を、きんぴらの「だし」として使うリメイクです。
人参をじっくり炒めて甘味を引き出し、鶏かわのコクの染み出た甘辛い味付けは、ごはんが進みます！
冷ややっこの鶏かわネギポン酢
居酒屋メニューの定番、鶏かわポン酢をひとひねり。冷ややっこに乗せて、白ねぎぽん酢をかけてアレンジしました。
白ネギがどこにも見当たらない？
それは、白ネギを醸造した「白ネギ酢」を使ったポン酢「白ねぎぽん酢」を使っているからなのです！
焼き鳥のかわ串を使ったアレンジレシピ6品で、手間をかけなくても少しの工夫で、毎日の食を楽しく満足度たっぷりに！
本日は、焼き鳥「かわ」を使ったアレンジレシピを6品ご紹介しました。大黒堂のかわ串は、厚みのあるジューシーな鶏かわを使って、炭火でこんがりと絶妙な焼き加減になっています。１串の満足感が専門店ならでは。鶏かわ好きの方には一度味わっていただきたい商品です。ぜひお試しください。
おすすめの焼き鳥「かわ」はこちら
フルタイムでのお仕事をしながら、家庭では中高生の食卓を担っているワーママ(ワーキングマザー)ライターです。
ワーママ歴16年。お料理が好きです。
時間に追われる中で、少しでも手間や時間をかけずに、でも見た目と味はいいかんじを狙いたい！
そんなよくばりママです。
