低温調理レバーのゴマ油塩あえ
低温調理レバーのアレンジです！レバー自体がとてもおいしいので、味付けはシンプルに、ごま油と塩だけで。濃厚なレバーに青シソの香りをふわっと乗せて、ご飯にも合うので食事の一品としていかがでしょうか。
https://yakitori-ya.com/blog/2021/08/11/liver_low-temperature-cooking/
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材料（1人前）
| 低温調理した大黒堂のレバー串・生 | 1串 |
| ごま油 | 適量 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 青シソ | 1枚 |
作り方
所要時間 : 3分
- ボウルにゴマ油と塩を入れて、よく混ぜる。
- 青シソを千切りにする。
- レバーを串から外してボウルに入れて和える。
- 小鉢にレバーを盛りつけ、上に青しそを乗せて、完成。
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