せせりのさっぱりポン酢煮

生のせせり肉を使います。和風のさっぱりレシピ。ポン酢の酢酸によって肉がやわらかくなるため、筋肉質なせせりも食べやすくなりますよ。
火の通った焼き串の焼き鳥を使って作る場合は、調味料を少な目にして、さっと炒め煮にしてください。

所要時間 : 15分

下処理したせせりを串にさす。
※大黒堂のせせり串はあらかじめ下処理をしているので、手間がかからず時短になります。
せせりをフライパンに並べる。
★の調味料を小皿に全て加え、混ぜ合わせる。そしてフライパンに入れる。
材料を全て入れたら中火にかけ、焦がさないように炒め煮にする。
何度かせせりをひっくり返して全体に火と味がまわるようにする。
火にかけてから5分ほどでせせりに火が入ります。せせりに火が通っていることを確認し、タレにとろみがついてきたら完成。緑色の野菜などあると見栄えがよく見えておすすめですよ！