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焼き鳥の部位いろいろ！ -定番から希少部位までご紹介！-
焼き鳥となる鶏肉の部位は、時代とともに増えています。
定番のもも肉・むね肉やつくねなどは当然人気があり世の中にたくさん出回っていますが、「そんなところまで食べるの？」というような部位もたくさん出てきました。
頭の上からつま先まで、捨てるところがなくすべて食べられるのが鶏肉の特徴です。
中でも、1羽の鶏から少ししか取れない「希少部位」と呼ばれる部位があります。
大黒堂で取り扱っている焼き鳥串の中にも、「希少部位」があります。
このページでは、焼き鳥にするとおいしい部位を一挙ご紹介します！
話のタネに、好みの部位探しにお役立てください。
肉系の部位
内臓系の部位
レバー
肝臓。牛や豚のレバー同様、ビタミン類や鉄分が豊富で栄養価が高い。
新鮮なレバーはしっとりしていてやわらかく、食べやすい。
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皮・骨系の部位
