焼鳥

今回はビアエッセイスト矢野さんに聞くささみ串に合うビールを考察。今回はささみ編ということで大黒堂のささみ三兄弟と塩、ささみと明太子に合うそれぞれの組み合わせをご提案します。

今回はビアエッセイストの矢野竜広さんをお招きしてビールと焼き鳥の相性について語っていただきます。ペアリングとは何か、調味料によって会うビールとは何かなどビールと食べ物の相性を中心に対談していきます。