焼き鳥一筋30年焼き鳥専門店|鳥取 大山どりの焼き鳥通販 お取り寄せの大黒堂

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国産 焼き鳥 ぼんじり(ポンポチ)串【生】5本入り
 

国産 焼き鳥 ぼんじり(ポンポチ)串【生】5本入り

大黒堂のぼんじりはぼんじりファン納得のおいしさ!

大黒堂のぼんじりは脂の甘みと旨みがしっかりと感じられます。
ジューシーで、口の中でとろけるような食感はやみつきに。もたれにくい上品な脂で食べやすく、ぼんじりファンの方のリピーターも多い部位です。

お客さまの声

●晩酌にさっと温めて食べられるので便利。ぼんじりの焼き鳥はスーパーなどであまり売っていないのでまた購入したい。

●肉が大きくて食べごたえがありました。焼き鳥屋では必ずぼんじりを注文しますが、家でも本格的なぼんじりが食べられるので嬉しいです。

大黒堂の焼き鳥「ぼんじり串」のおすすめの食べ方

焼き鳥「ぼんじり串」のおすすめの焼き方

塩味のぼんじり串に、たっぷりの粗びきコショウをかけてライムを絞ると、さっぱりしてチューハイに合います!

焼き上げ済み焼き鳥「ぼんじり串」の焼き方

・塩の場合……串の肉の部分の両面に酒と塩をふり、グリル・フライパンで片面5分ずつ焼いてください。最後に再度お好みで塩をふってください。

・タレの場合……串の肉の部分の両面に酒と塩をふり、全体にタレにくぐらせます。グリル・フライパンで2〜3分ほど両面を焼いたら、もう一度タレにくぐらせ、さらに片面3分ずつ焼いてください。最後に再度お好みでタレにくぐらせてください。

大黒堂特製のタレと塩も取り扱っています! よろしければご一緒にご注文をどうぞ♪

こだわりの焼き鳥塩 販売はこちら▶

こだわりの焼き鳥タレ 販売はこちら▶

国産 焼き鳥 ぼんじり(ポンポチ)串【生】5本入り バーベキュー 国産 焼き鳥 ぼんじり(ポンポチ)串【生】5本入り バーベキュー 国産 焼き鳥 ぼんじり(ポンポチ)串【生】5本入り バーベキュー 国産 焼き鳥 ぼんじり(ポンポチ)串【生】5本入り バーベキュー 国産 焼き鳥 ぼんじり(ポンポチ)串【生】5本入り バーベキュー 国産 焼き鳥 ぼんじり(ポンポチ)串【生】5本入り バーベキュー 国産 焼き鳥 ぼんじり(ポンポチ)串【生】5本入り バーベキュー
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商品コード : d000000000007
価格 : 710円(税込)
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国産 焼き鳥 ぼんじり(ポンポチ)串【生】5本入り バーベキュー

商品内容 国産 焼き鳥 ぼんじり(ポンポチ)串【生】40g×5本入り
商品形態 【冷凍】でのお届け
※その他商品と同梱の場合全商品を冷凍でお届けさせていただきます
調理法 ・塩の場合……串の肉の部分の両面に酒と塩をふり、グリル・フライパンで片面5分ずつ焼いてください。最後に再度お好みで塩をふってください。
・タレの場合……串の肉の部分の両面に酒と塩をふり、全体にタレにくぐらせます。グリル・フライパンで2〜3分ほど両面を焼いたら、もう一度タレにくぐらせ、さらに片面3分ずつ焼いてください。最後に再度お好みでタレにくぐらせてください。
お届け日 5〜8営業日以内発送
※ご注文のタイミング・在庫などにより変わる場合があります。

日付指定可能

お急ぎの場合はお電話ください。精いっぱいご希望に添えるように対応させていただきます。
電話:050-3205-0801
発送予定日は注文後お送りするメールにてご確認お願いいたします。
賞味期限 ・生串……(冷蔵)製造日から3日間/(冷凍)製造日から30日間
※冷凍品と同梱の場合は冷凍品として扱ってください。
商品詳細 国産 焼き鳥 ぼんじり(ポンポチ)串【生】40g×5本入り。
自分で焼いていただくタイプの焼き鳥串です。
※内容量については調理方法により100%統一させることは難しいため、多少前後する場合があります。あらかじめご了承ください。
大山どりの焼き鳥を贈り物にしませんか。送料込み焼き鳥セットはギフトにもおすすめ。お中元・お歳暮・誕生日プレゼント・父の日・母の日・御祝・内祝などに

大山どりの焼き鳥を贈り物にしませんか。全国一律送料込みの焼き鳥セットはギフトにもおすすめです。大切な方やお世話になった方へプレゼントすれば喜んでいただけること間違いなし。新鮮さが特徴の大黒堂自慢の焼き鳥をぜひどうぞ。
ご注文時「○○のし希望」と記載していただければ外箱に短冊のしをつけて発送いたします。

冷凍・冷蔵での発送について

大黒堂の焼き鳥は新鮮さが自慢なので、基本的に冷蔵クール便で即時出荷を行っております(焼き鳥丼の素は冷凍で発送です)。
ただし、下記のご注文は【冷凍】でお届けいたします。ご了承くださいませ。

1)北海道、東北、離島地域、沖縄県にお届けの場合
2)お届け指定時間が「午前中」の場合
3)お届け指定日が「日曜日・月曜日・火曜日」の場合

ご注文〜配送日・到着日について。今日頼んだらいつ届く? 自分が届けてほしい日に届く?など 配送に関する疑問はこちらで解決!

この商品についてのレビュー

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レビュー件数:3

評価

2022/07/04

Yさん

キャンプの夜ご飯として購入させていただきました。いつもはスーパーの冷凍焼き鳥だったのですが、大黒堂さんのを食べたら、もう戻れません!モモ肉の硬さ、ぼんじり特有の臭みなどまったくなく、これが美味しいお肉なのかと感動しました。タレも一緒に購入して、塗って焼くことで、本格的な味になり、コロナのため何年も行けていない焼き鳥居酒屋に行ったような幸福感でした。

評価

2022/05/17

シェリさん

スーパーでは買えなかったり、お店でないと食べられないような部位が買えるところがありがたいです。GW前のお忙しいときにも関わらず、配送日や冷凍便などの希望も聞いていただけて助かりました。同封されていたチラシの焼き方を参考にして焼いてみましたが、とても美味しかったです。ぜひまたお願いしたいと思っています。ありがとうございました。

評価

2021/09/10

味にうるさい関西人さん

すでに4回リピートしています。自宅で焼いても超人気店のようなクオリティとなるぐらい鶏肉の美味さ質は間違いありません。ポンポチが一番人気で争奪戦となるほどで、近いうちに炭火焼き鳥機を購入して待ち時間なく食べ放題・・・と考えるほどお値打ちな逸品です。

1件〜3件 (全 3件)

大黒堂の焼き鳥のこだわり

大黒堂の焼き鳥は、鳥取の銘柄鶏「大山どり」を中心とした国産の鶏だけを使用しています。

こだわり1・熟練の串打ち職人が受け継ぐ計算しつくされた串打ち

焼き鳥の串は、すべて熟練の職人スタッフが手作業でお客様の「笑顔」と「おいしい」を想像しながら、心を込めて1本1本串打ちを行っています。
肉は加熱すると繊維にそって縮みます。見た目はもちろん食べた時の食感が変わってしまうため、繊維を確認しながら肉汁が逃げないよう考えながら串打ちします。また、焼き上げの最中に串が回転してしまわないよう重心をとらえて垂直に串打ちします。
串打ちのスタッフは30代から70代までの幅広い年代のスタッフです。
長く勤めているスタッフは新しく入社したスタッフに串打ちのポイントを感覚ではなく明確にに伝えます。品質にばらつきがないように、部位ごとに串打ちのポイントをおさえています。

熟練の串打ち職人が受け継ぐ計算しつくされた串打ち。幅広い年代のスタッフが品質にばらつきがないように、部位ごとに串打ちのポイントをおさえています。

こだわり2・創業から30年 焼きと向き合う職人が焼くプロの味

生串のお届けもありますが、焼いた状態でお届けする、焼き串の販売もあります。ぜひプロの味を家庭で味わってみてください。スーパーのお惣菜コーナーで販売されているものとは違ったおいしさです。
焼きのポイントは、以下の3つが挙げられます。

1. 「焼きすぎ」にならないラインの見極め
2. ベストな焦げ具合を意識する
3. 音と見た目で美味しい瞬間を見逃さない

焼きの手順は、まず生の状態で火にかけます。そして7割程度焼いてからタレをつけてまた火にかけます。これを2回繰り返します。すると鶏の脂が肉全体にまわり、表面にも鶏の油がジュワ〜と出てテカリ脂が膜をはります。その状態が、脂が肉にしっかり絡まって旨味をぎゅっと閉じ込めた証拠。さらに程よい焦げをつける。その「おいしい」の瞬間を逃さない。これが美味しい焼き串を焼く秘訣です!

創業から30年 焼きと向き合う職人が焼くプロの味。まず生の状態で火にかけタレをつけてまた火にかけます。「おいしい」の瞬間を逃さない。これが美味しい焼き串の秘訣です!

こだわり3・時代に合わせて変化し続ける「秘蔵のタレ」

焼き鳥専門店として創業して30年、時代とともにタレの配合を変え、変化しています。
日本全国、催事やイベントに出かけて対面販売をしお客様とやり取りをしている中で、時代に合った「甘さ」の調整をしたり、醤油の「種類」を変えたりしてきました。
現在のタレは当店30年のこだわりが凝縮した「濃厚ダレ」といっても過言ではありません。

変化し続ける「秘蔵のタレ」は時代に合った「甘さ」の調整をしたり、醤油の「種類」を変えたりしてきました。当店30年のこだわりが凝縮した「濃厚ダレ」です。

こだわり4・鮮度の良い鶏をお届け

当店の焼き鳥は、串を打ったら新鮮なうちに出荷します。このため、他店に比べお届けしたとき、召し上がっていただいたときに鮮度の違いがよくわかると思います。
コンディションを良くするため、無駄な時間を省き作業後は瞬時に冷蔵保管し、出荷の準備も専任のスタッフが手際よく進めます。すべて焼き鳥通販専門店だからこそできることです。

串を打ったら新鮮なうちに出荷しますので、鮮度の良い鶏をお届けしています。

こだわり5・大山どりなど厳選した高品質な鶏肉のみ使用

当店の焼き鳥に使用する鶏肉は、鳥取の銘柄鶏「大山どり」をはじめその都度目利きで仕入れています。全国の鶏を食べ比べ、これなら大黒堂の焼き鳥にふさわしい、と認めた鶏だけを串にしています。

「大山どり」とは?

こんこんと湧き出る多くの名水を育む山陰の秀峰大山(だいせん)。その麓を中心に親である種鶏の育成から孵化・生産・処理まで一貫した生産体制で取り組んでいます。
大山どり専用飼料を与えることで、元気で健やかな鶏を育てるとともに、処理工程においてエアチラーシステムを採用することにより、ドリップの少ない新鮮で美味しい鶏肉を提供しています。
味わいや食感は、ジューシーで旨味があり、全国各地に大山どりの焼き鳥専門店があるほどおいしいと評判の銘柄どりです。
大山どりなど厳選した高品質な鶏肉のみ使用しています。大山どり専用飼料を与えることで、元気で健やかな鶏を育てるとともに、処理工程においてエアチラーシステムを採用することにより、ドリップの少ない新鮮で美味しい鶏肉を提供しています。

焼き鳥の部位は約20種。頭の上からつま先まで捨てるところがないと言われるほど、いろいろな部位を食べることができます。
とっとり大黒堂でも、定番の部位はもちろんのこと、手に入りにくく希少といわける部位も串にしてご用意しています。

焼き鳥を焼く職人の手元

▼▼鳥取県の銘柄鶏「大山(だいせん)どり」の特徴について、もっと詳しく知りたいかたはこちら!▼▼

鳥取県の銘柄鶏「大山(だいせん)どり」の特徴を徹底解説!

焼き鳥の部位いろいろ!定番から希少部位までご紹介

焼き鳥にするとおいしい部位を一挙ご紹介!
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鳥取県鳥取市富安1-40
E-Mail: info@yakitori-ya.com
URL:yakitori-ya.com
商号 : 焼き鳥一筋30年焼き鳥専門店 大黒堂

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