MakeShop スライドショー

焼き鳥一筋30年!国産焼き鳥の通販 ・お取り寄せの大黒堂



キャンペーン

税込5000円以上ご購入で送料無料キャンペーン

カテゴリで選ぶ

コラム・読みもの

鳥取県の銘柄鶏「大山(だいせん)どり」の特徴を徹底解説!ページへのリンク
地鶏・銘柄鶏・ブロイラーの違いを分かりやすく解説!ページへのリンク
鳥取県・焼き鳥通販大黒堂の熱血★焼き鳥ブログのページへのリンク

メディアの方へ

メディアの方へのページへのリンク

営業カレンダー

2024年 03月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31       
今日
2024年 04月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30     
 

トップ > すべての商品 > 鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群

鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群 鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群 鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群 鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群 鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群 鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群 鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群
鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群 鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群 鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群 鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群 鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群
鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群 鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群
拡大画像
商品コード : d000000000039
価格 : 810円(税込)
数量
 

一配送先につき5,000円(税込)以上お買い上げで送料無料!

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ

鳥取県産 焼き鳥 レバー串【焼き/タレ】5本入り リピート率No.1!鮮度抜群

商品内容 鳥取県産! レバー串【焼き/タレ】28g×5本入り リピート率No.1!鮮度抜群
商品形態 基本は冷凍配送です。
冷蔵配送をご希望の方はこちらをご確認ください。
調理法 ・袋のまま電子レンジ500Wで1分半〜2分温めてそのままお皿などに盛りつけてください。
お届け日 6〜9営業日以内発送
※ご注文のタイミング・在庫などにより変わる場合があります。

日付指定可能

お急ぎの場合はお電話ください。精いっぱいご希望に添えるように対応させていただきます。
電話:050-3205-0801
発送予定日は注文後お送りするメールにてご確認お願いいたします。
賞味期限 ・焼き串……(冷蔵)製造日から5日間/(冷凍)製造日から30日間
※冷凍品と同梱の場合は冷凍品として扱ってください。
商品詳細 鳥取県産 レバー串【焼き/タレ】28g×5本入りです。
焼き上げたものをパウチで冷蔵しているので、電子レンジで温めるだけで簡単に食卓に出すことができます。
※内容量については調理方法により100%統一させることは難しいため、多少前後する場合があります。あらかじめご了承ください。
鳥取県産 レバー串【焼き/タレ】5本入り
 

鳥取県産 レバー串【焼き/タレ】5本入り

大黒堂のレバーは鳥取県産! お刺身にできるほどの新鮮さがポイント

大黒堂のレバー串は、お刺身にできるぐらいの鮮度のいいレバーを使用しております。
百貨店の実演販売でもいつも人気が高く、過去、1週間の催事期間中に3回も買いに来られたお客さまがおられました。
鮮度が落ちるとレバー特有の血なまぐささが出てしまうのですが、大黒堂のレバーは新鮮なうちにスピーディーな処理・加工を行いますので、臭みを最小限におさえています。 焼くとホクホクとした食感になります。

お客さまの声

●ふっくらと柔らかい、大ぶりのレバーがたっぷりでした。

●炭火の香ばしさを感じました。レバーがさらっとした甘じょっぱいタレとよく合います。

大黒堂の焼き鳥「レバー串」のおすすめの食べ方

焼き鳥「レバー串」のおすすめの味つけ

こっくりとしたレバーにはこっくり甘辛いタレがおすすめ。
気になる臭みも最小限に抑えられます。 おうちで焼くなら塩焼きにチャレンジしてみても。パサつくので、火加減に注意。 タレで食べる場合はそのままがおすすめです。

焼き上げ済み焼き鳥「つくね串」の温め方

・袋のまま電子レンジ500Wで1分半〜2分温めてそのままお皿などに盛りつけてください。

大山どりの焼き鳥を贈り物にしませんか。送料込み焼き鳥セットはギフトにもおすすめ。お中元・お歳暮・誕生日プレゼント・父の日・母の日・御祝・内祝などに

大山どりの焼き鳥を贈り物にしませんか。全国一律送料込みの焼き鳥セットはギフトにもおすすめです。大切な方やお世話になった方へプレゼントすれば喜んでいただけること間違いなし。新鮮さが特徴の大黒堂自慢の焼き鳥をぜひどうぞ。
ご注文時「○○のし希望」と記載していただければ外箱に短冊のしをつけて発送いたします。

冷凍・冷蔵での発送について

大黒堂の焼き鳥は新鮮さが自慢なので、基本的に冷蔵クール便で即時出荷を行っております(焼き鳥丼の素は冷凍で発送です)。
ただし、北海道、東北(青森県・秋田県・岩手県・宮城県・山形県・福島県)、伊豆諸島、小笠原諸島などの離島地域、沖縄県につきましてはお届け日数が中1日〜最大で11日かかりますので、無条件で冷凍状態にして発送いたしますことをご了承ください。
これ以外の地域のお客さまで冷凍での納品をご希望の場合、その旨注文備考欄にお書き添えください。

ご注文〜配送日・到着日について。今日頼んだらいつ届く? 自分が届けてほしい日に届く?など 配送に関する疑問はこちらで解決!

この商品についてのレビュー

  ニックネーム : 評点 :
内容 :
レビューを書く

レビュー件数:2

評価

2023/01/10

東京のバアバさん

今回2回目です。最初はお試しで。今回は どっさり買いました。家族10人で美味しく頂きました。レバーは絶品です。

評価

2022/01/20

匿名希望さん

レバーに臭みがなく食べやすかったハツも思ったよりも大きくて食べ応えがあって美味しかったです。

1件〜2件 (全 2件)

大黒堂の焼き鳥のこだわり

大黒堂の焼き鳥は、鳥取の銘柄鶏「大山どり」を中心とした国産の鶏だけを使用しています。

こだわり1・熟練の串打ち職人が受け継ぐ計算しつくされた串打ち

焼き鳥の串は、すべて熟練の職人スタッフが手作業でお客様の「笑顔」と「おいしい」を想像しながら、心を込めて1本1本串打ちを行っています。
肉は加熱すると繊維にそって縮みます。見た目はもちろん食べた時の食感が変わってしまうため、繊維を確認しながら肉汁が逃げないよう考えながら串打ちします。また、焼き上げの最中に串が回転してしまわないよう重心をとらえて垂直に串打ちします。
串打ちのスタッフは30代から70代までの幅広い年代のスタッフです。
長く勤めているスタッフは新しく入社したスタッフに串打ちのポイントを感覚ではなく明確にに伝えます。品質にばらつきがないように、部位ごとに串打ちのポイントをおさえています。

熟練の串打ち職人が受け継ぐ計算しつくされた串打ち。幅広い年代のスタッフが品質にばらつきがないように、部位ごとに串打ちのポイントをおさえています。

こだわり2・創業から30年 焼きと向き合う職人が焼くプロの味

生串のお届けもありますが、焼いた状態でお届けする、焼き串の販売もあります。ぜひプロの味を家庭で味わってみてください。スーパーのお惣菜コーナーで販売されているものとは違ったおいしさです。
焼きのポイントは、以下の3つが挙げられます。

1. 「焼きすぎ」にならないラインの見極め
2. ベストな焦げ具合を意識する
3. 音と見た目で美味しい瞬間を見逃さない

焼きの手順は、まず生の状態で火にかけます。そして7割程度焼いてからタレをつけてまた火にかけます。これを2回繰り返します。すると鶏の脂が肉全体にまわり、表面にも鶏の油がジュワ〜と出てテカリ脂が膜をはります。その状態が、脂が肉にしっかり絡まって旨味をぎゅっと閉じ込めた証拠。さらに程よい焦げをつける。その「おいしい」の瞬間を逃さない。これが美味しい焼き串を焼く秘訣です!

創業から30年 焼きと向き合う職人が焼くプロの味。まず生の状態で火にかけタレをつけてまた火にかけます。「おいしい」の瞬間を逃さない。これが美味しい焼き串の秘訣です!

こだわり3・時代に合わせて変化し続ける「秘蔵のタレ」

焼き鳥専門店として創業して30年、時代とともにタレの配合を変え、変化しています。
日本全国、催事やイベントに出かけて対面販売をしお客様とやり取りをしている中で、時代に合った「甘さ」の調整をしたり、醤油の「種類」を変えたりしてきました。
現在のタレは当店30年のこだわりが凝縮した「濃厚ダレ」といっても過言ではありません。

変化し続ける「秘蔵のタレ」は時代に合った「甘さ」の調整をしたり、醤油の「種類」を変えたりしてきました。当店30年のこだわりが凝縮した「濃厚ダレ」です。

こだわり4・鮮度の良い鶏をお届け

当店の焼き鳥は、串を打ったら新鮮なうちに出荷します。このため、他店に比べお届けしたとき、召し上がっていただいたときに鮮度の違いがよくわかると思います。
コンディションを良くするため、無駄な時間を省き作業後は瞬時に冷蔵保管し、出荷の準備も専任のスタッフが手際よく進めます。すべて焼き鳥通販専門店だからこそできることです。

串を打ったら新鮮なうちに出荷しますので、鮮度の良い鶏をお届けしています。

こだわり5・大山どりなど厳選した高品質な鶏肉のみ使用

当店の焼き鳥に使用する鶏肉は、鳥取の銘柄鶏「大山どり」をはじめその都度目利きで仕入れています。全国の鶏を食べ比べ、これなら大黒堂の焼き鳥にふさわしい、と認めた鶏だけを串にしています。

「大山どり」とは?

こんこんと湧き出る多くの名水を育む山陰の秀峰大山(だいせん)。その麓を中心に親である種鶏の育成から孵化・生産・処理まで一貫した生産体制で取り組んでいます。
大山どり専用飼料を与えることで、元気で健やかな鶏を育てるとともに、処理工程においてエアチラーシステムを採用することにより、ドリップの少ない新鮮で美味しい鶏肉を提供しています。
味わいや食感は、ジューシーで旨味があり、全国各地に大山どりの焼き鳥専門店があるほどおいしいと評判の銘柄どりです。
大山どりなど厳選した高品質な鶏肉のみ使用しています。大山どり専用飼料を与えることで、元気で健やかな鶏を育てるとともに、処理工程においてエアチラーシステムを採用することにより、ドリップの少ない新鮮で美味しい鶏肉を提供しています。

焼き鳥の部位は約20種。頭の上からつま先まで捨てるところがないと言われるほど、いろいろな部位を食べることができます。
とっとり大黒堂でも、定番の部位はもちろんのこと、手に入りにくく希少といわける部位も串にしてご用意しています。

焼き鳥を焼く職人の手元

▼▼鳥取県の銘柄鶏「大山(だいせん)どり」の特徴について、もっと詳しく知りたいかたはこちら!▼▼

鳥取県の銘柄鶏「大山(だいせん)どり」の特徴を徹底解説!

焼き鳥の部位いろいろ!定番から希少部位までご紹介

焼き鳥にするとおいしい部位を一挙ご紹介!
焼き鳥部位一覧ページはこちら。

焼き鳥部位一覧 ハツ(生串)へのリンク せせり(生串)へのリンク ぼんじり(生串)へのリンク なんこつ(生串)へのリンク かわ(生串)へのリンク むねかわ(生串)へのリンク 砂肝・ずり(生串)へのリンク レバー・きも(生串)へのリンク もも(生串)へのリンク ささみ三兄弟(生串)へのリンク

ページトップへ

■製造元:有限会社フリーダム
鳥取県鳥取市富安1-40
E-Mail: info@yakitori-ya.com
URL:yakitori-ya.com
商号 : 国産焼き鳥 通販 大黒堂

  • 電話050-3205-0801
  • お問い合わせはこちら